8月末、ご近所のKさん宅にまたお呼ばれしました。以前もご紹介しましたが、Kさんはとてもグルメでお料理上手！今回も美味しいものでもてなしていただきました。 ワインは「シラー」の飲み比べ、カシスジャムのような香りがお料理を引き立てます。

私が大切に保管していたシャンパーニュ「ジョセフ・ペリエ・キュベ・ジョセフィーヌ90」はマグナムサイズです。シャンパーニュはいつまでも寝かせておくものではないし、 この大きさなので～飲む時をいつにしようか考えていたのですが、Kさんご主人様の誕生日が9月5日と聞き、「よし！思い切って開けよう！」と思いました。

19年の歳月が美しい黄金色となったシャンパーニュ、その味わいはまさに落ち着いた大人の味！　　自分の為のシャンパーニュ！　皆で分かち合うシャンパーニュ！ シチュエーションで趣は変わり、琥珀色の滴は美味しさの色合いが変わりますね。皆さんはどんな時にシャンパーニュを開けたいですか？