今夜は私が企画したゴージャスな、とても楽しみなワイン会です。横浜ロイヤルパークホテル「ル・シエル」にてオシャレなワイン好きな方がたと共に最高のワインを味わいました。まずはシャンパーニュTAITTINGER Comtes de Champagne 1993とオマール海老 で入魂の乾杯！白は、CHASSAGNE-MONTRACHET Domaine Bechelet-Ramonet 1997　マグナムボトル、まだ若い感じですが、最後に舌に残る苦味がなんともいえずパワーをくれます。赤は、まず、CH. LYNCH BAGES 1990 Pauillac　デキャンタージュをしていただき少し飲みごろになり、フォアグラのエスカロップペリグーソースとも良く合います。香りがたまりません。そして、楽しみなCH. LAFITE ROTHCHILD　 Pauillac　の1978年、1961年の飲み比べ、これはもう言葉ではいえないくらい嬉しいことです。とちらもデキャンタージュはなし、時間と共に変化を見ます。78年はまさに香りと味わいのプラチナタイム、61年の完熟した味わいは、長年探していた宝物を手に入れたときの気持ちです。子羊のロティ、エビス風味の赤ワインソースとともにゆっくりと味わいました。こんな素晴らしいワインと一緒に過ごす夜は心から生きている喜びを感じます。